Japaninkaali

Brassica rapa  var.  Japonica

Japaninkaali eli mizuna on rehevä ja voimakaskasvuinen kaalikasveihin kuuluva lehtivihannes. Ripsureunainen lehti tuo kirpeän lisän perinteisiin salaatteihin. Japaninkaali sopii myös käytettäväksi lämpimissä wok-ruoissa.

Ruokakaupoissa on tuoreena ruukuissa harvemmin ollut mizunaa tarjolla, mutta se kasvaa nopeasti ja vaivattomasti siemenestä ZENGROW-pöytäpuutarhassa; satoa saat jo kolmen viikon päästä kylvöstä! Satoa kannattaa kerätä säännöllisesti niin uusia lehtiä pääsee kasvamaan tilalle. Taimen voi myös katkaista kokonaan, jolloin saadaan kokonaan uusi lehtikasvusto.

Mizuna tuntuu viihtyvän erittäin hyvin vesiviljelyssä. Kukintoakaan ei muodostu niin helposti kuin avomaalla, sillä mizuna alkaa usein kukkimaan, mikäli kasvualusta pääsee kuivahtamaan.

Kasvatusohjeet

Kylvö: Tehdään neljä reikää valmiina olevan reiän lisäksi ja laitetaan kaksi siementä/reikä. Siemenet itävät paremmin, kun vesi ei valu aivan suoraan kylvöreikien päälle.
Itäminen: Mizuna itää muutamassa päivässä. Valot laitetaan päälle mielellään heti taimien ilmestyttyä. Suositeltavaa olisi, että lamppu on päällä vuorokauden ympäri, kuitenkin vähintään 12 h/ vuorokaudessa. Jokaiseen reikään jätetään vain yksi taimi kasvamaan.
Lannoitus: Aloitetaan taimien ollessa noin 2 cm:n korkuisia jolloin annetaan kaksi ravinnetablettia.
Sadonkorjuu: Voi aloittaa jo noin kolmen viikon päästä kylvöstä! Uloimpia lehtiä voi napsia niiden ollessa n. 15 cm:n korkuisia. Kerää satoa tasaisesti, niin kasvi muodostaa tehokkaasti uusia lehtiä. Nuoret lehdet ovat myös voimakkaamman makuisia.
Ensimmäinen vedenvaihto: Suoritetaan kahden viikon päästä lannoituksen aloittamisesta. Vedenvaihdon yhteydessä lisätään neljä  ravinnetablettia.