Pinaattikiinankaali

Brassica chinensis var. chinensis

Pinaattikiinankaali eli Pak-choi on ilmeisesti Kiinasta kotoisin oleva monikäyttöinen lehtivihannes. Sitä viljellään yleisesti Itä-Aasian maissa, missä sen meheväruotisia lehtiä käytetään keitettyinä yksin tai muihin ruoka-aineksiin sekoitettuina. Lehtiruodin maku on pehmeä ja hiukan pähkinäinen. Saat piristävää makua ja aasialaisen tuulahduksen lisäämällä salaattiisi muutaman lehden esimerkiksi Pak-choita ja mizunaa.

Pinaattikiinankaalia on mahdollista kasvattaa ulkona myös Suomen leveysasteilla, mutta yleensä se kukkii herkästi pitkässä päivässä, joten kylvöt on mahdollista tehdä vasta loppukesästä.

Pak-choi viihtyy erinomaisesti ZENGROW-pöytäpuutarhassa eikä kukintaan virittyminen ole ollut ongelmana testatulla lajikkeella pitkässäkään päivässä. Pinaattikiinankaali kasvaa mehevänä ja nopeasti vesiviljeltynä ja satoa kannattaakin kerätä säännöllisesti, etei kasvi pääse leviämään turhan suureksi. Isoimpia lehtiä voit huoletta napsia irti viikoittain niin kasvi saa tilaa puskea lehtiruusukkeestaan uusia lehtiä.
 

Kasvatusohjeet

Kylvö: Tehdään kolme reikää ja laitetaan kaksi siementä/reikä. Siemenet itävät paremmin, kun vesi ei valu aivan suoraan kylvöreikien päälle.
Itäminen: Pak-choi itää muutamassa päivässä. Valot laitetaan päälle mielellään heti taimien ilmestyttyä. Suositeltavaa olisi, että lamppu on päällä vuorokauden ympäri, kuitenkin vähintään 12 h/ vuorokaudessa. Jokaiseen reikään jätetään vain yksi taimi kasvamaan.
Lannoitus: Aloitetaan taimien ollessa noin 2 cm:n korkuisia jolloin annetaan kaksi ravinnetablettia.
Sadonkorjuu: Voit aloittaa jo noin kolmen viikon päästä kylvöstä! Uloimpia lehtiä voi napsia niiden ollessa n. 15 cm:n korkuisia. Kerää satoa tasaisesti, niin kasvi muodostaa tehokkaasti uusia lehtiä. Nuoret lehdet ovat myös voimakkaamman makuisia.
Ensimmäinen vedenvaihto: Suoritetaan kahden viikon päästä lannoituksen aloittamisesta. Vedenvaihdon yhteydessä lisätään neljä  ravinnetablettia.